dingemans biscuit

Dingemans Biscuit® MD™ 1 kg

SKU: 100079

Geroosterde mout. Zorgt voor een biscuitsmaak en -aroma.

Lees verder
Kies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierMouterij Dingemans
ProducttypeGeroosterd, Speciaalmout
Kleur47 – 70 EBC
Verpakking1 kg
BierstijlAbdijbier, Brown Ale, Gerstewijn, Porter, Quadrupel, Stout
Contract: #{{active_contract.contract}}
Aantal: Beschikbaar:
Nog {{stock_available}} beschikbaar
Staffels
Aantal Prijs
Dit product is beschikbaar op aanvraag.

Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.

Uitverkocht
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.

Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.

Op voorraad
Dingemans Biscuit® MD™ 1 kg

Dingemans Biscuit ® mout is ook wel bekend als de Biscuit ® 50 MD en is een 6 rijige Europese winterbrouwgerst. Het is de lichtste geroosterde mout in het gamma van Dingemans. Hij wordt geproduceerd in de roosttrommel waar de mout wordt geroosterd. Door het meteen te roosteren krijgt het mout zijn typische biscuitsmaak en -aroma en krijgt deze Biscuit® 50 MD zijn granaatbruine kleur.

Ook verkrijgbaar in voordelige 5 KG verpakking.

Het getal, in dit geval 50, verwijst naar de EBC-kleur bij een 100% moutstorting. EBC is de afkorting van European Brewery Convention. Aroma 50 MD™ heeft een lage enzymatische activiteit, waardoor deze geroosterde mout kan gebruikt worden tot 30% van de moutstorting. Bekijk de PDF Overzicht Dingemans Biscuit MD™ om de kleur van het wort te bekijken. Wil je iets lichter dan is de Dingemans Cara 50 MD wellicht een mooie optie. Het is een licht karamelmout dat ook geproduceerd wordt in de roosttrommel.

Deze mout is zeer breed inzetbaar. Denk daarbij bijvoorbeeld aan een abdijbier, Stout, Speciale Belge, Porter, Barleywine, Flemish Old Brown, Dark Ale of een Belgian Quadrupel / Brown.

Smaakprofiel
  • Warm brood;
  • Koekjes.
Mout informatie

Biscuit ® 50 MD mout zijn volledig geroosterde bruine graankorrels, met een minimumgrootte van 2,2 mm. Ze hebben een typische geroosterde geur en een biscuitsmaak en -aroma. De mout wordt gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.

Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.

Algemene kenmerken Dingemans Roostmouten

De roostmouten van Dingemans zijn intensief geroosterd om een diepe en homogene kleur te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Roostmouten
  • Hoge kwaliteit geëeste mout;
  • Trage en intense roostering.
LeverancierMouterij Dingemans
ProducttypeGeroosterd, Speciaalmout
Kleur47 – 70 EBC
Verpakking1 kg
BierstijlAbdijbier, Brown Ale, Gerstewijn, Porter, Quadrupel, Stout
ToepassingTot 30 %

Andere suggesties…

  • dingemans biscuit

    Dingemans Biscuit® MD™ 5 kg

    LeverancierMouterij Dingemans
    ProducttypeGeroosterd, Speciaalmout
    Kleur47 – 70 EBC
    Uitverkocht
    Op voorraad
    Op aanvraag
  • Dingemans Cara 50 MD™ 5 kg

    LeverancierMouterij Dingemans
    Verpakking5 kg
    ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
    Uitverkocht
    Op voorraad
    Op aanvraag
  • Dingemans Cara 50 MD™ 1 kg

    LeverancierMouterij Dingemans
    Verpakking1 kg
    ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
    Uitverkocht
    Op voorraad
    Op aanvraag