Rijstvlokken 5 kg

Rijstvlokken bevatten minder eiwitten dan bijvoorbeeld haver-, tarwe- of gerstvlokken die we in ons assortiment hebben. Wanneer er wordt gebrouwen met rijstvlokken zal er om die reden uiteindelijk een droger bier als eindresultaat ontstaan.

Aangezien rijstvlokken een witte kleur hebben zal het bier uiteindelijk ook een lichter kleur hebben.

Wanneer je er voor kiest om rijstvlokken toe te voegen aan de maisch kan dit de volgende effecten teweeg brengen:

• Een soepeler drinkbaar biertje;
• Een drogere smaak;
• Een lichtere kleur.

Momenteel hebben we 6 verschillende soorten ‘vlokken’ in ons assortiment. Bekijk deze hier. Heb je nog twijfel over het wel of niet gebruiken van rijstvlokken of is een 5 kilo simpelweg te veel? We hebben ook 1 kilo rijstvlokken beschikbaar.

Droog bier

Een droog bier ontstaat als het gebrouwen bier nog enkele restsuikers bevat en dus minder zoet van smaak is. Dit effect kan worden vergroot wanneer er langer bij een bepaalde temperatuur wordt gemaischt. Hoe langer deze stap in je proces is, hoe meer suikers er omgezet worden. Hierdoor wordt je bier dus minder zoet, oftewel droog. Een bijkomend voordeel van een droger bier is dat de hop beter tot zijn recht komt.

Droge bieren worden ook wel Heineken-type bieren genoemd. Maar een Stout of Geuze kan ook droog zijn, dan wel zoet. Uiteindelijk ligt het aan de verschillende keuzes, die door de brouwer worden gemaakt, bepaald.