Belgomalt Sage & Thyme Infused Malt 1 kg

Over de Sage & Thyme Infused Malt

Laat je creativiteit de vrije loop met deze infused mout: Sage & Thyme Infused Malt. Een tijdelijke speciale mout met de zachte, hartige tonen van de geweldige combinatie van salie en tijm. Perfect voor een overvloed aan bierstijlen. Van Wit bier tot Berliner Weiβe en van een saison tot een pale ale. De kruidige bedomptheid is zelfs geschikt voor iets heel hoppigs. De Sage & Thyme Infusion mout is zonder twijfel een unieke toevoeging aan je moutstorting en brengt een geheel nieuwe diepte aan je recept.

Creative Series van Belgomalt

De Creative Series van Belgomalt is speciaal ontwikkeld op de vraag naar nieuwe smaken van bierliefhebbers. Door middel van exotische en opwindende ingrediënten aan het moutproces toe te voegen is er een volledig nieuw en uniek moutproduct op de markt gekomen, infused mout. Ideaal voor het brouwen van een limited edition craft beer! Eerder hebben we jullie al kennis laten maken met de Belgomalt Summer Infusion – Lavender Orange Peel. Een mout geïnspireerd door mediterraanse lavendelvelden en Spaanse sinaasappelboomgaarden. Als opvolger van de Summer Infusion is er nu dus de Sage & Thyme Infused Malt.

Gebruiksadvies Sage & Thyme Infused Malt

Het percentage aan Sage & Thyme Infused Malt in je storting is duidelijk aan de brouwer, maar als ruwe richtlijn, op basis van enkele laboratorium maischproeven die Belgomalt heeft uitgevoerd, adviseren zij brouwers om tussen 15% en 45% in hun storting te gebruiken. Afhankelijk van het recept dat je in gedachten hebt, kun je het beste de laagste percentages gebruiken voor zachte/zuivere/lichtere bieren met subtiele nuances, maar als het de bedoeling is een sterker bier te maken, of iets met grote hoptoevoegingen, of andere sterksmakende speciale mouten, moet je dit percentage verhogen naar de bovenkant van het aanbevolen bereik.
De Salie & Tijm infusion mout bevat volledige enzymatische activiteit en kan dus worden gebruikt als basismout zonder gevolgen voor de zetmeelconversie.

Sage & Thyme Infused Malt. Een complexe en gelaagde moutsoort!