Crisp Light Crystal 150 Malt 1 kg

SKU: 100255

De Light Crystal Malt geeft door aanwezige gekristalliseerde suikers een intense karamelsmaak en een roodachtige tint aan het bier.

Lees verder
Kies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierCrisp Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur159 – 181 EBC
Verpakking1 kg
BierstijlBitter, Milds
Contract: #{{active_contract.contract}}
Aantal: Beschikbaar:
Nog {{stock_available}} beschikbaar
Staffels
Aantal Prijs
Dit product is beschikbaar op aanvraag.

Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.

Uitverkocht
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.

Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.

Op voorraad
Crisp Light Crystal 150 Malt 1 kg

Om Light Crystal 150 Malt te produceren wordt de temperatuur ligt verhoogt, waardoor het endosperm donkerder wordt en de smaken zich verder ontwikkelen.

Denk aan Crystal Malts zoals je thuis karamel zou maken. Bij Light Crystal geven de aanwezige gekristalliseerde suikers een intense karamelsmaak. Ook geeft deze mout een roodachtige tint aan het bier en werkt het zeer goed in Bitters en Ruby-bieren.

Ook verkrijgbaar in 5 KG verpakking.

Smaakprofiel
  • Diepe, rijke karamelsmaken;
  • Subtiele rokerige kruidige nasmaken.
EBC-kleur

Het getal achter het woord Crystal verwijst naar de EBC-kleur als je met 100% van de graanrekening zou maischen. Lovibond, ook bekend als graden lovibond of afgekort als L, is ook een schaal voor het meten van kleur, oorspronkelijk geïntroduceerd door Joseph Lovibond in de jaren 1860. 

Voor een ruwe omrekening naar Lovibond, deel je de kleur gewoon door twee.

Aandachtspunten

Crystal Malt suikers zijn niet-vergistbaar en voegen dus een niveau van dextrinesuikers toe die in het uiteindelijke bier bewaard blijven.

Wees voorzichtig met de toevoegingssnelheid in je beslag bij het gebruik van kristalmouten. Je wilt genoeg toevoegen om de gewenste smaakdiepte te krijgen, maar niet zoveel dat je problemen krijgt met de gisting door een gebrek aan voedingsstoffen.

Bekijk onderstaande video voor meer informatie over de smaak- en het aromaprofiel en suggesties voor het gebruik van Crisp Light Crystal 150 Malt:

LeverancierCrisp Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur159 – 181 EBC
Verpakking1 kg
BierstijlBitter, Milds
ToepassingTot 10 %

Andere suggesties…