Dingemans Mroost Wheat Malt 30 MD 5 kg

Dingemans Mroost Wheat Malt 30 MD 5 kg

Dingemans Mroost Wheat Malt 30 MD is geproduceerd door Wheat Malt MD zacht te roosteren in de roosttrommel. Wanneer de gewenste kleur is bereikt, wordt de mout snel afgekoeld. Mroost Wheat Malt 30 MD zorgt, naast het typische tarwekarakter, voor een voller bier. Het geeft toetsen van hazelnoot en geroosterde amandelen.

Deze geroosterde mout kan gebruikt worden tot 20% van de moutstorting. Het bevat geen enzymen, waardoor het dus gemengd moet worden met mout met hoog diastatisch vermogen. Bekijk de PDF Overzicht Dingemans Mroost Wheat MD om de kleur van het wort te bekijken. Wil je toch een stap donkerder? Dan is de Dingemans Amber – Aromatic ^® MD wellicht iets voor jou.

Deze speciaalmout is breed inzetbaar. Denk hierbij aan abdijbieren, stout, speciale belge, porter, barleywine, fruitbieren, dark ale of Belgische brown / quadrupel.

Smaakprofiel

• Hazelnoot;
• Amandelen.

Mout informatie

Mroost Wheat Malt 30 MD mout heeft oranje ronde graankorrels, is wit aan de binnenkant en heeft een minimumgrootte van 2,2 mm. De smaak en aroma doen denken aan biscuit. De mout wordt gereinigd om geen verontreinigingen, vreemde voorwerpen, kleiner dan 2,2 mm en groter dan 8,0 mm te bevatten. Hiervoor zijn verschillende technieken toegepast tijdens het verpakken zakken van 25 á 50 kg, zoals: zeven, magneten en metaaldetectie.

Opslag advies: Droog en op kamertemperatuur, op zodanige wijze dat er geen besmetting vanuit de omgeving kan plaatsvinden en dat het beschermd is tegen ongedierte.

Algemene kenmerken Dingemans Roostmouten

De roostmouten van Dingemans zijn intensief geroosterd om een diepe en homogene kleur te garanderen.

Standaard productieproces van Dingemans Roostmouten

• Hoge kwaliteit geëeste mout;
• Trage en intense roostering.