Pauls-Shell-Shocker-Extra-Dark-Crystal-Malt

Pauls Extra Dark crystal 5 kg

SKU: 102681

Pauls Extra Dark Crystal Malt geeft een diepe robijnrode bruine tint.

De mout is rijk aan reducerende suikers en zorgt voor een zware donkere karamelsmaak, extra body en smaakstabiliteit. Subtiele tonen van verbrande suiker en rozijnen kunnen worden gedetecteerd. Geen enzymatisch potentieel.

Lees verder
Kies het aantal producten dat je wilt toevoegen aan de winkelwagen...
LeverancierPauls Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur270 – 350 EBC
Verpakking5 kg
BierstijlAbdijbier, Ale, Amber, Dubbel, Porter, Stout
Contract: #{{active_contract.contract}}
Aantal: Beschikbaar:
Nog {{stock_available}} beschikbaar
Staffels
Aantal Prijs
Dit product is beschikbaar op aanvraag.

Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.

Uitverkocht
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.

Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.

Op voorraad

Pauls ‘Shell Shocker’ Extra Dark Crystal Malt wordt geproduceerd in de Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, Engeland.

Nadat de brouwgerst met een hoge kiemkracht en laag stikstofgehalte de week- en kiemfase doorlopen heeft, wordt de mout verwarmd in een trommelbrander. Hier wordt het endosperm (kiemwit) een vloeibare suikeroplossing die daarna kristalliseert tot een glazig suikerlaagje.

Deze mout wordt onder andere gebruikt in Red Ales, Porters (voor zoetheid), Stouts, Abdijbieren en Trappist Ales, Dubbels. De toepassing is tussen de 2 – 10 % (tot 20 % voor sterke bieren) in combinatie met andere basismouten.

De ‘Shell Shocker’ Extra Dark is de donkerste Crystal mout van Pauls Malt. Wil je iets lichter? Bekijk dan Pauls ‘Deep Diver’ Dark Crystal Malt.

LeverancierPauls Malt
ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
Kleur270 – 350 EBC
Verpakking5 kg
BierstijlAbdijbier, Ale, Amber, Dubbel, Porter, Stout
ToepassingTot 10 %

Andere suggesties…

  • Pauls Dark Crystal Malt 5 kg

    LeverancierPauls Malt
    ProducttypeKaramel (cara) / Crystal
    Kleur200 – 250 EBC
    Uitverkocht
    Op voorraad
    Op aanvraag