Pauls Light Crystal Malt 1 kg
Pauls ‘Lucky Squid’ lichte crystal mout is een geroosterde karamelmout die zorgt voor een volle afdronk en een dieprode kleur.
Deze mout geeft een gebalanceerde, karamelsmaak en extra body. Bij een hoger gebruikspercentage geeft de mout een amberkleurige tot rode tint. Geen enzymatisch potentieel.
Lees verder
| Contract: #{{active_contract.contract}} | |||
| Aantal: | Beschikbaar: | ||
| Aantal | Prijs | |
|---|---|---|
Dit product is beschikbaar op aanvraag.
Kom in contact om de mogelijkheden te bespreken.
Breng mij op de hoogte wanneer het product weer op voorraad is.
Geef hieronder aan hoeveel van dit product u wilt bestellen.
Pauls ‘Lucky Squid’ Light Crystal Malt wordt geproduceerd in de Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, Engeland.
Nadat de brouwgerst met een hoge kiemkracht en laag stikstofgehalte de week- en kiemfase doorlopen heeft, wordt de mout verwarmd in een trommelbrander. Hier wordt het endosperm (kiemwit) een vloeibare suikeroplossing die daarna kristalliseert tot een glazig suikerlaagje.
Ook verkrijgbaar in 5kg verpakking.
Crystal Malt
Kristal mout word over het algemeen gebruikt om zoetheid en kleur toe te voegen. Als vuistregel kan je aanhouden dat ‘Light Crystal’ mouten strikt genomen zoet zijn. De donkere kristal mouten voegen daarbij ook een geroosterd- of nootachtig smaakprofiel toe.